新鮮さを保存するドライフルーツ

新鮮さを保存するドライフルーツ

夏の収穫を維持している場合でも、冬のために保管している場合でも、腐敗のリスクなしに果物の新鮮な味を楽しむことができます。これを行う最も簡単な方法の1つは、農産物を凍結することです。

ドライフルーツを凍結することの主な利点は、新鮮な品種のほとんどの栄養素を保持することです。ただし、新鮮な果物よりも砂糖の濃度も含まれています。フルクトースは果物に見られる最も一般的な砂糖であり、それはあなたにとってまったく悪くありません。

果物を凍結するプロセスは、自然な色、形、香りを保存します。また、酵素が果物を分解するのを防ぎます。その結果、パリパリしたテクスチャーと強度に濃縮された風味のドライフルーツができます。

地元の食料品店、自然食品店、健康志向の市場で、フリーズドライフルーツを見つけることができます。スペシャルティショップでオンラインで購入することもできます。

凍結乾燥プロセスは、果物の水分量の99％を除去します。果物を気密容器に保管することが重要です。果物は、涼しくて暗い乾燥した場所にも保管する必要があります。特別な冷凍バッグを購入して、果物を安全に保つこともできます。

一部のフリーズドライフルーツは、再水和する必要がある場合があります。これは、水分が果物の質感を変えることができるという事実によるものです。毎日瓶をチェックして、凝縮が構築されているかどうかを確認する必要があります。もしそうなら、あなたはボウルの中のお湯で果物を再水和することができます。

フリーズドライフルーツを単独で食べたり、お気に入りのデザート、ミルクセーキ、スムージーに加えたりできます。それを使用して、焼き菓子、キャンディーバー、トレイルミックスを作ることもできます。日焼けした果物が使用されるのと同じ方法で使用できます。

また、健康指向の市場や食品協同組合でフリーズドライフルーツを見つけることができます。お金を節約したい場合は、果物を大量に購入してみてください。大量に購入すると、来シーズンに向けて新鮮な食材を簡単に保管できます。