太陽乾燥：食品を保存するための自然の力を活用します

太陽乾燥とも呼ばれる太陽乾燥は、太陽の自然エネルギーを使用して食品を保存するための昔からの技術です。これは、何世代にもわたって使用されてきた費用対効果が高く環境に優しい方法です。太陽乾燥には、腐敗を防ぎ、貯蔵寿命を延ばすために、さまざまな食品の水分含有量を減らすことが含まれます。太陽の力を使用して効果的に乾燥できるさまざまな食品を探索しましょう。

1。果物：

太陽乾燥は、アプリコット、イチジク、ブドウ、リンゴ、プラムなどの果物を保存するのに最適です。スライスした果物は、太陽の下でトレイまたはマットの乾燥に置かれ、自然の熱と気流が徐々に脱水することができます。

2。野菜：

トマト、ピーマン、ナス、グリーンビーンズなどの野菜は、日焼けして正常にできます。適切に準備された植物のスライスまたは断片は、トレイ上の単一層に広がり、望ましい水分レベルを達成するまで太陽にさらされます。

3。ハーブ：

バジル、タイム、ローズマリー、オレガノなどのハーブは、太陽乾燥の優​​れた候補者です。太陽の暖かさは、葉の水分を蒸発させ、料理の使用のためにハーブを保存します。

4。チリ：

唐辛子は、しばしば彼らの辛さと風味を保つために日乾燥します。彼らは完全に乾燥したり、粉末に粉砕されたり、さまざまな皿で使用されるまで太陽の下でレイアウトされます。

5。ナッツ：

アーモンドやカシューナッツのようないくつかのナッツは、太陽の下で乾燥させることができます。貝殻のナットは、水分含有量を減らすために太陽の下で広がり、消費やさらなる加工に適しています。

6。穀物：

ご飯、キビ、トウモロコシなどの穀物も日乾燥させることができます。穀物は、太陽の暖かさの下で効率的な乾燥を可能にするために、薄い層でレイアウトされています。

太陽乾燥ガイドライン：

準備：食物をきれいにして準備し、均一な乾燥を確保するために偶数断片にスライスします。

乾燥面：きれいな食品グレードのトレイ、マット、または乾燥ラックを使用して、乾燥のために食べ物を配置します。

位置：塵、昆虫、動物から保護されている地域で、十分な日光と空気が良好な場所を選択してください。

回転と回転：食物を定期的に回して、均一な乾燥を確保し、カビや腐敗を防ぎます。

天候の考慮事項：雨や露が予想される場合は、気象条件を監視し、屋内で食物を持ってきたり、覆ったりするか、それを覆います。

太陽乾燥は、食品を保存する古代の自然で持続可能な方法であり、コミュニティが将来の使用のために余剰生産物を保管できるようにします。太陽の力を活用することで、さまざまなおいしい栄養価の高い乾燥食品を作成し、無駄を減らし、自給自足を促進することができます。