乾燥した果物を凍結する方法

フリーズドライフルーツは、凍結乾燥機の真空フリーズ乾燥方法により凍結乾燥します。果物の水は事前に凍結され、凍結乾燥した果物を得るために真空環境で昇華します。 

要するに、低温で果物から水を取り除き、元の栄養素を保持します。

スライスした場所 フルーツ トレイに入り、弱火で真空チャンバーに入れます。その後、昇華を起こさせます。 

の水晶の後 フルーツ 完全に乾燥しているので、すべての水分が完全になくなっているかどうかを確認してください フルーツ。気密容器またはジップロックバッグに入れて保管します。