凍結乾燥技術の特性と利点

凍結乾燥技術の特性と利点。

真空フリーズ乾燥技術は、凍結乾燥技術と呼ばれます。この手法で使用される機器は、真空フリーズドライヤーまたは凍結乾燥剤と呼ばれます。低温環境での真空凍結乾燥の過程で、同時に処理の過程で周囲の環境が高い真空の状態になる必要があるため、材料乾燥の高温で非常に酸化しやすい処理のこの方法、凍結乾燥技術の特性、および利点は次のとおりです。

1つは、問題の元の風味を保持し、物事の栄養を十分に保護していることです。

2つ目は、乾燥後、製品は元の骨格構造を失うことはなく、材料の元の形状を最大限に保持できます。

3つ目は、多孔質構造を持つ材料の凍結乾燥技術処理です。そのため、非常に良い水があり、同時に水に溶けやすい速度が非常に速く、この場合、食物の新鮮さも良い安全を持っています。

4つ、昇華の過程で、水溶性物質の沈殿を円滑にすることができ、内部の材料の水分のための他の乾燥方法を材料表面に沈め、栄養素と無機塩の大きな損失をもたらすことができ、材料を最大の栄養素に保つことができます。

5つの凍結乾燥材料は、真空または窒素パッケージの生産の過程で使用され、光の条件下でも保存できます。そのため、この種の材料は輸送貯蔵を必要としないクイックフローズ製品のものと比較して、最大5年かかることがあります。この処理方法は、製品の品質を改善するために非常に効果的です。