ドライフルーツスライスを凍結する概念とプロセス

凍結乾燥したフルーツスライスは、凍結、真空脱水、氷が元の色、香り、味、栄養の組成、元の材料の外観を維持します。母体と乳児の凍結乾燥食品の専門家フィルハーモニーは、凍結乾燥したフルーツスライスBaidu百科事典を凍結乾燥した果物スライスの真の意味で覆われていないと考えています。凍結乾燥した果物スライスは、航空凍結乾燥の技術によって処理されます。

原材料の選択：原材料は、腐敗、通常の色、中程度の成熟、適度な硬度、均一なサイズ、甘くておいしい新鮮な果物のないものでなければなりません。

剥離とスライス：すべてのステンレス鋼の切削工具が使用されます。速度は高速である必要があり、原料が長時間空気にさらされるのを防ぎ、スライスの厚さは3〜5mmです。

荷重トレイ：原料は均等に分布しており、積み重ねられていません。

凍結：プレートにフルーツスライスを-40で置き、低温で6時間を凍結します。

昇華乾燥：真空フリーズドライヤー、コールドウェルフーリング30分を使用してから、フリーズ乾燥機に凍結したサンプルを入れ、真空10Pa以下、4つのセクションで加熱します。 1。採用5加熱暖房120分2。10加熱を使用して120分3を加熱します。

梱包：真空凍結乾燥後、サンプルはすぐに除去され、真空詰めが行われ、凍結乾燥の長い時間が空気にさらされるのを防ぎます。

果物の栄養が前提を失わないようにするために、最高品質の原料生産エリアと世界トップの生産技術を選択するだけで、都市のホワイトカラーを提供して、純粋でオリジナルのおいしい料理を提供して楽しむ