凍結乾燥食品産業の開発見通し

中国の凍結乾燥食品産業の開発見通しは幅広いものです。

   現在、凍結乾燥食品に対する国際市場の需要は年々増加しています。凍結乾燥食品の世界の生産量は、1990年代初頭の200,000トン近くから数千万トンに達しました。近年、米国の年間消費量は500万トン以上、日本は160万トン以上、フランスは150万トン以上です。地元の生産に加えて、これらの国は多くの凍結乾燥食品を輸入する必要があります。現在、中国の凍結乾燥食品の総生産量は、上流階級のニーズを満たすことにはほど遠いものです。さらに、外国は、インスタントドリンク、粒状野菜、インスタントスープ、ウルトラフィンフードなどで作られた凍結乾燥テクノロジーを使用するために増加しています。中国中には、地元の有名で特別な製品がいくつかあります。凍結乾燥プロセスの後、有名な特別な製品の高品位の脱水になりました。それに対応して、中国の農業および家畜製品は、元のまたは一次処理段階でさまよっています。全体的な技術コンテンツは低いです。凍結乾燥した野菜や肉、その他の食品の開発を通じて、中国の輸出食品はレベルを改善し、より高い付加価値を得ることができます。要するに、中国市場は凍結乾燥食品の需要を拡大する機会を見ています。

      凍結乾燥食品は、農業およびサイドライン製品の深い加工の分野に属します。中国の農業およびサイドライン製品は、多くの種類、良質、低価格のリソースが非常に豊富です。したがって、深い処理を通じて付加価値を実現することが緊急です。一方では、中国には多くの種類の中国のハーブ、貴重な動物、植物があり、特徴を備えた貴重な凍結乾燥製品を生産できます。一方、中国の労働集約的である加工コストは比較的低いです。この低コストの凍結乾燥食品は、外国企業にとって大きな魅力を生み出しました。凍結乾燥食品産業の開発は、中国の農産物が付加価値を達成するための良いチャネルになると言えます。