FD凍結乾燥食品の利点は何ですか？

1.低温での乾燥のため、タンパク質、微生物、その他の生物活性など、物質の熱に敏感な成分。

成分が保護されています。

2。低温で乾燥するため、材料内の揮発性成分の一部は減少します。

3.低温での乾燥により、微生物の成長と酵素の役割はほぼ停止されているため、最大の材料制限があります。

元のキャラクターを保持します。

4.乾燥は酸素の真空で行われるため、物質の酸化成分のいくつかは破壊されます。

5.昇華は乾燥しており、水が昇華しているため、材料は凍った棚に残り、乾燥後はほとんどありません。

大きな内部表面積と水を加えた後の急速な溶解を備えた海綿状の多孔質スポンジで、ほとんどすぐに元の状態に戻ります。

6.凍結乾燥は、水の95％から99％を排除できるため、乾物を長時間保存できます。